Открывая собственный магазин, каждый предприниматель должен не только его оформить, но и соблюдать определённые правила. Одними из этих правил являются нормы СЭС при открытии магазина.

Стоит отметить, что они достаточное строгие, особенно если речь идет о продуктах питания. Несоблюдение этих норм и правил приводит к серьезным последствиям – огромные штрафы и потеря доверия со стороны клиентов.

Чтобы получить заключение СЭС, необходимо обратиться в Роспотребнадзор. Для получения заключения необходимо подать заявление в местный орган Роспотребнадзора. На момент подачи заявления должны быть выполнены определённые манипуляции. В их число входят:

  • собрать всю документацию для осуществления предпринимательской деятельности;
  • подготовить помещение. Важно, чтобы оно подходило под все нормы СЭС при открытии магазина;
  • подготовить ППК;
  • подготовить документацию для своего штата: договора и т.д.;
  • заключить договор с санитарной службой, а также заключить договор на пожарную безопасность.

Требования и нормы СЭС при открытии магазина

К числу требования СЭС можно отнести следующие пункты:

  • если магазин не является имуществом бизнесмена, то он должен заключить договор аренды;
  • площадь магазина должна составлять более 39 квадратных метров;
  • магазин необходимо разделить на следующие зоны: торговая, подсобка, бытовка, складское и техническое помещение;
  • если магазин располагается в частном доме, то необходимо установить дополнительную звукоизоляцию и вентиляцию;
  • для персонала должен быть отдельный вход;
  • на складе необходимо иметь место для проведения предпродажной подготовки;
  • магазин необходимо оборудовать отдельной канализацией и водопроводом;
  • ширина стены, где разложены скоропортящиеся продукты, должна иметь толщину от 180 сантиметров;
  • стены и потолки необходимо обновлять по мере загрязнения;
  • в помещении необходимо ежедневно проводить влажную уборку с использованием дезинфицирующих средств;
  • раз в месяц – генеральная уборка;
  • вход в складское помещение строго в санитарной одежде.