Санитарное состояние помещений и оборудования мясных комбинатов напрямую влияет на качество продукции, длительность хранения готовых изделий и полуфабрикатов, безопасность всей мясной продукции. Дезинфекция на предприятиях мясной промышленности позволяет избежать распространения инфекционных заболеваний, в том числе опасных для жизни.
Дезинфекция предприятий мясной промышленности
Особенности обработки
Обеззараживанию подлежат все помещения, инвентарь и оборудование, с которыми соприкасаются туши, полуфабрикаты, субпродукты, блюда и консервы. Профилактическая дезинфекция на предприятиях мясной промышленности проводится ежемесячно согласно утвержденному графику. При выявлении больных животных либо зараженных туш процедуру выполняют незамедлительно. Инфицированные туши и мясная продукция из них подлежат уничтожению в соответствии с действующими регламентами.
Физическое и химическое обеззараживание
Эффективность дезинфекции зависит от качества обработки и правильности подбора химикатов. Следует помнить, что многие микроорганизмы устойчивы к холоду и тепловой обработке. Наши реактивы не влияют на качество мяса и готовой продукции, не требуют длительной остановки производства на период профилактической дезинфекции. Механическая очистка выполняется вручную либо на специализированном оборудовании под высоким давлением с использованием воды и дезинфицирующих растворов. Орошение антибактериальными химикатами осуществляется генератором холодного и горячего тумана.
Лидер в отрасли
Строго конфиденциально
Быстрый сервис
Профессионалы своего дела
Все по ГОСТу
Новейшие технологии
Запросить обратный звонок
Перезвонить?