Безопасность молока и качество молочной продукции напрямую зависят от состояния тары и технологического оборудования. Дезинфекция оборудования на молочных предприятиях предполагает профилактическое и очаговое обеззараживание. Вид обработки подбирается в зависимости от типа загрязнения и наличия инфекции.
Дезинфекция молочных предприятий
Этапы обработки инвентаря
На поверхности посуды остаются загрязнения, полученные после перелива холодного молока, его подогрева и пастеризации. Дезинфекция молочных предприятий позволяет не допустить загрязнение пастеризованных молочных продуктов, готовых блюд и их обсеменение болезнетворными микроорганизмами, дрожжами, бактериофагами и устойчивыми к термической обработке молочнокислыми палочками. Инвентарь обрабатывают ополаскиванием с тщательной промывкой моющими средствами, дезинфекцией и кислотной обработкой.
Дезинфекция оборудования
Дезинфекция на предприятиях молочной промышленности должна проводиться только специализированным сервисом. Следует помнить, что патогенные микроорганизмы легко адаптируются к определенным веществам. Очистке нужно подвергать не только оборудование, но и пол, стены и воздух в помещении. Для этой цели мы используем генераторы тумана, озонаторы, которые допускаются к применению в молочной промышленности. Неверно подобранный дезинфицирующий раствор приводит к неэффективности обеззараживания и повышению резистентности микроорганизмов к данному веществу.
Лидер в отрасли
Строго конфиденциально
Быстрый сервис
Профессионалы своего дела
Все по ГОСТу
Новейшие технологии
Запросить обратный звонок
Перезвонить?
У нас своя маленькая сыроварня. Продукцию покупают, в основном, постоянные клиенты – необходимо держать марку. Поэтому дезинфекцию производственных помещений доверяю только профессионалам – Химсервису. Озонирование и специальный туман – и проблем с патогенной микрофлорой никаких.
Вызывал эту фирму обрабатывать танки молочные. Понравилось, как они работали, спасибо им. Обращусь еще за комплексной дезинфекцией цеха в Питере.